03.04.2012 в 22:19
Пишет Roxanna Moore:Имбирь (Zingiber officinale, sun Amoumum officinale)
Запах и вкус: если надрезать свежий корень имбиря, вы ощутите освежающе-резкий аромат лимона. Считается, что наиболее тонким ароматом обладает японский имбирь; качественный имбирь выращивают и в Кении. У имбиря из других стран Африки и из Индии более темная кожура и горьковатый, менее приятный вкус.
Медицинское применение: имбирь обладает уникальным сочетанием вкусовых и лекарственных свойств, подобных сочетаний нет ни в одной другой специи. Порой даже общепризнанные лечебные растения уступают ему в своих полезных свойствах. Как лечебное средство, имбирь обладает большим списком полезных свойств:Обладает обезболивающим, противовоспалительным, рассасывающим, спазмолитическим, ветрогонным, возбуждающим, заживляющим, потогонным, тонизирующим, бактерицидным, желчегонным, антибактериальным действием. Имеет сильное антиоксидантное и успокоительное воздействие, укрепляет иммунитет, хорошо защищает от паразитов, задерживает рост бактерий, используется при глистных заболеваниях.Пища с имбирем становится более легкой, она лучше усваивается и принимает слегка острый, пряный вкус.Питает весь организм, оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Систематическое употребление имбиря в пищу, в небольших количествах, повышает внутреннее тепло, увеличивает аппетит, стимулирует пищеварение и образование желудочного сока, улучшает секрецию желудка, эффективен при несварении, отрыжке, язвенной болезни желудка. Эффективен при простудных заболеваниях: кашле, застойных явлениях в легких, синусите, также хорошо помогает при боли в горле, обладает отхаркивающим действием, а заваренные измельченные корни хорошо согревают тело.Имбирь – отличное средство от множества аллергических и кожных заболеваний, а также от бронхиальной астмы.Он эффективен при различного рода болях в животе, при кишечных, почечных, желчных коликах. Его употребляют при метеоризме, для прекращения поноса и для нейтрализации вредного воздействия животных ядов, его также используют при отравлении грибами. Снижает количество холестерина в крови. Обладает легким слабительным средством. Уменьшает боли вызванные заболеванием суставов, используется при ревматизме, артрозах и артритах, отеках, растяжениях, мышечных болях. Кожура корня имбиря имеет мочегонный эффект и стимулирует образование слюны. Позволяет снять судороги во время менструации.Является прекрасным средством от умственной или физической усталости, которое поможет вам преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы. Его используют также при параличе и желтухе. Стимулирует работу щитовидной железы. Улучшает мозговое кровообращение, это укрепляет сосуды и улучшает обучаемость и память, снижает артериальное давление, помогает в лечении атеросклероза. Имбирь очень эффективен в борьбе со старением организма, кроме того, он способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия, повышает тонус матки и половое возбуждение. Это лучшее средство от шлаков и токсинов, плохо переварившихся отходов пищи, которые, откладываются в клетках тела и отравляют весь организм, что в итоге приводит к различным болезням. Очень популярно применение имбиря для похудения, так как он имеет свойство ускорять обмен веществ. Эффективен против «морской» болезни (он снимает не только тошноту, но и головокружение, слабость), так же применяется для снятия признаков токсикоза во время беременности. Полезно применять для профилактики рака и формирования злокачественных опухолей. Если после еды пожевать свежий имбирный корень, он на долгое время сделает ваше дыхание свежим и избавит от множества проблем в полости рта. Имбирь используется, чтобы облегчить проявление выгодных свойств других трав в сборе. Имбирное масло применяется в косметологии и ароматерапии
Потрясающая статья на тему использования Имбиря в медицине и кулинарии, описана здесь Народная медицина
Эта пряность имеет древнюю и достойную историю.
Имбирь роддом из Индии или Китая, где он упоминался еще за 500 лет до н. э. в трудах философа Конфуция.
Имбирь роддом из Индии или Китая, где он упоминался еще за 500 лет до н. э. в трудах философа Конфуция.
Запах и вкус: если надрезать свежий корень имбиря, вы ощутите освежающе-резкий аромат лимона. Считается, что наиболее тонким ароматом обладает японский имбирь; качественный имбирь выращивают и в Кении. У имбиря из других стран Африки и из Индии более темная кожура и горьковатый, менее приятный вкус.
Медицинское применение: имбирь обладает уникальным сочетанием вкусовых и лекарственных свойств, подобных сочетаний нет ни в одной другой специи. Порой даже общепризнанные лечебные растения уступают ему в своих полезных свойствах. Как лечебное средство, имбирь обладает большим списком полезных свойств:Обладает обезболивающим, противовоспалительным, рассасывающим, спазмолитическим, ветрогонным, возбуждающим, заживляющим, потогонным, тонизирующим, бактерицидным, желчегонным, антибактериальным действием. Имеет сильное антиоксидантное и успокоительное воздействие, укрепляет иммунитет, хорошо защищает от паразитов, задерживает рост бактерий, используется при глистных заболеваниях.Пища с имбирем становится более легкой, она лучше усваивается и принимает слегка острый, пряный вкус.Питает весь организм, оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Систематическое употребление имбиря в пищу, в небольших количествах, повышает внутреннее тепло, увеличивает аппетит, стимулирует пищеварение и образование желудочного сока, улучшает секрецию желудка, эффективен при несварении, отрыжке, язвенной болезни желудка. Эффективен при простудных заболеваниях: кашле, застойных явлениях в легких, синусите, также хорошо помогает при боли в горле, обладает отхаркивающим действием, а заваренные измельченные корни хорошо согревают тело.Имбирь – отличное средство от множества аллергических и кожных заболеваний, а также от бронхиальной астмы.Он эффективен при различного рода болях в животе, при кишечных, почечных, желчных коликах. Его употребляют при метеоризме, для прекращения поноса и для нейтрализации вредного воздействия животных ядов, его также используют при отравлении грибами. Снижает количество холестерина в крови. Обладает легким слабительным средством. Уменьшает боли вызванные заболеванием суставов, используется при ревматизме, артрозах и артритах, отеках, растяжениях, мышечных болях. Кожура корня имбиря имеет мочегонный эффект и стимулирует образование слюны. Позволяет снять судороги во время менструации.Является прекрасным средством от умственной или физической усталости, которое поможет вам преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы. Его используют также при параличе и желтухе. Стимулирует работу щитовидной железы. Улучшает мозговое кровообращение, это укрепляет сосуды и улучшает обучаемость и память, снижает артериальное давление, помогает в лечении атеросклероза. Имбирь очень эффективен в борьбе со старением организма, кроме того, он способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия, повышает тонус матки и половое возбуждение. Это лучшее средство от шлаков и токсинов, плохо переварившихся отходов пищи, которые, откладываются в клетках тела и отравляют весь организм, что в итоге приводит к различным болезням. Очень популярно применение имбиря для похудения, так как он имеет свойство ускорять обмен веществ. Эффективен против «морской» болезни (он снимает не только тошноту, но и головокружение, слабость), так же применяется для снятия признаков токсикоза во время беременности. Полезно применять для профилактики рака и формирования злокачественных опухолей. Если после еды пожевать свежий имбирный корень, он на долгое время сделает ваше дыхание свежим и избавит от множества проблем в полости рта. Имбирь используется, чтобы облегчить проявление выгодных свойств других трав в сборе. Имбирное масло применяется в косметологии и ароматерапии
Потрясающая статья на тему использования Имбиря в медицине и кулинарии, описана здесь Народная медицина
Roxanna's DiaryЗима не уступает весне не на толику времени и все еще свирепствует, приводя наш организм в вирусный и инфекционный кошмар. И я не удержала здоровье в узде, теперь вынуждена отказаться от йоги и пения – нос заложен, и от танцев – еле ползаю по своей квартире. Бравады по поводу "я поставлю себя на ноги за несколько дней", не оправдались ничегонеделанье не помогло и сегодня я решила опробовать на себе народный рецепт с куркумой и имбирем на молоке.
Рецепт: корень имбиря натирается на мелкой терке 1 ч.л, корень куркумы 1,5 ч.л. Перемешать и добавить в 250 мл молока. Смесь подогреть, примерно на 3 минуте добавив пол ч.л меда. Получившийся напиток процедить и поделить пополам на два приема.
Сам напиток имеет совершенно очаровательный лимонный цвет и хорошо идет вприкуску с кексом. По вкусу больше отдает острой пряностью имбиря и легким оттенком куркумы, мед, вообще, не почувствовала. Пьется легко и вкусно.
Эффект после приема ощутила почти сразу – усилилось сердцебиение (поэтому 250 мл делить на пополам), так действует имбирь, который усиливает кровообращение и разжигает кровь, при этом пропала заложенность носа, что объясняется сужением сосудов. Перестало болеть горло, это я могу объяснить воздействием куркумы, как природного антисептического средства, теплого молока с медом, как иммуностимуляторов.
Вывод: имбирь стоит принимать очень осторожно, ознакомившись с противопоказаниями. Обладает вышеописанными эффектами.
Рецепт: корень имбиря натирается на мелкой терке 1 ч.л, корень куркумы 1,5 ч.л. Перемешать и добавить в 250 мл молока. Смесь подогреть, примерно на 3 минуте добавив пол ч.л меда. Получившийся напиток процедить и поделить пополам на два приема.
Сам напиток имеет совершенно очаровательный лимонный цвет и хорошо идет вприкуску с кексом. По вкусу больше отдает острой пряностью имбиря и легким оттенком куркумы, мед, вообще, не почувствовала. Пьется легко и вкусно.
Эффект после приема ощутила почти сразу – усилилось сердцебиение (поэтому 250 мл делить на пополам), так действует имбирь, который усиливает кровообращение и разжигает кровь, при этом пропала заложенность носа, что объясняется сужением сосудов. Перестало болеть горло, это я могу объяснить воздействием куркумы, как природного антисептического средства, теплого молока с медом, как иммуностимуляторов.
Вывод: имбирь стоит принимать очень осторожно, ознакомившись с противопоказаниями. Обладает вышеописанными эффектами.